わたしの住む街に雪が降った
まだ11月
ちょっと早い
いやいや..うんと早い
あっと言う間に真っ白になっていく
観測史上2番目に早い初雪だそうな
冬が来るまでにやっておかなければ
ならない事がある
そうそうあれです
柿をぶらぶらとぶら下げて
干し柿を作らないとならぬ
この地域の柿はみんな渋柿
柿を美味しくいただくには
甘くなるように
干してあげるのです
皮を剥いて日中は日光浴させる
夜になると寒気でキンキンに冷やされる
その繰り返しで柿がどんどん甘くなる
腐らせないように
大事に大事に
甘くなるのを待つのです
わたしの住む街から少し離れた
下伊那郡高森町
この町で作られる
市田柿
*市田柿とは‥
高森町で栽培された渋柿(市田柿)を
干し柿にした冬の特産品*
この季節
高森町では
干し柿カーテンが見られる
きれいなオレンジ色が美しい✨
この柿が自然の力で
宝石のような市田柿になる
高森町でしか生産出来ない
市田柿
ブランド柿です
お目にかかる事がありましたら
ぜひ一度ご賞味あれ！
さてさて..
今夜の田舎ごはん
ねぎいっぱいごばん
温まるう〜
(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
こちらは我が家の箱入り息子
大事大事です♡
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